누구나 건강에 좋은 음식과 좋지 않은 음식을 대략적으로는 알고 있지만, 구체적으로 나열해보라고 하면 할 수 있는 사람은 많지 않을 것이다.
그래서 구체적으로 암 발병 위험을 높이는 음식과 암 예방에 좋은 음식들을 정리해봤다.
암 발병 위험이 가장 높은 음식
햄, 소시지, 베이컨, 소고기 패티 등의 가공육
보존을 위해 화학 물질(질산염, 아질산염 등)이 많이 들어간다.
특히 대장암, 위암과 연관이 있다.
소고기, 돼지고기, 양고기 등의 붉은 고기
과다 섭취는 대장암과 관련이 있으며 높은 온도에서 구우면 벤조피렌이라는 발암 물질이 생긴다.
패스트푸드, 가공식품, 일부 마가린 같은 트랜스지방
염증을 유발하고 심혈관 질환도 증가시킬 수 있다.
술, 알콜
과도한 알콜 섭취는 간암, 유방암, 구강암, 대장암 등의 위험을 높인다.
고온에서 조리된 음식
고온에서 조리된 음식은 발암 물질을 생성한다.
가당음료, 흰빵, 흰쌀 등의 설탕과 정제 탄수화물
체내에서 빠르게 흡수되어 혈당을 급격히 올려서 암 세포의 성장을 촉진할 수 있다.
암 예방에 가장 좋은 음식
브로콜리, 시금치, 당근, 딸기, 사과, 블루베리 등의 채소와 과일
비타민, 미네랄, 항산화 물질이 풍부해서 세포 손상을 방지하고 면역력을 높인다.
특히 브로콜리와 같은 십자화과 채소는 항암 효과가 뛰어나다고 한다.
현미, 귀리, 퀴노아, 보리와 같은 전곡과 식이섬유
식이섬유가 풍부해 대장 건강을 유지하고, 장내 환경을 개선하여 대장암 예방에 도움을 준다.
올리브유
올레산이라는 건강한 지방이 풍부하며, 항염 효과가 있어 암 예방에 도움이 된다.
마늘
알리신이라는 화합물이 포함되어 있으며, 이는 강력한 항산화 및 항염 작용을 통해 암 발생 위험을 낮춘다.
차 (녹차, 홍차)
카테킨이라는 항산화 물질이 풍부해 암 세포의 성장을 억제하고, 전반적인 건강 증진에 기여한다.
아몬드, 호두, 아마씨, 치아씨 등의 견과류와 씨앗
오메가-3 지방산과 항산화 물질이 풍부해 암 예방에 도움이 된다.
연어, 고등어, 정어리 등의 기름진 생선
오메가-3 지방산이 풍부해 염증을 줄이고, 특정 종류의 암 예방에 도움이 될 수 있다.
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